Paella (receta de mi madre)

INGREDIENTES

Pollo (segun las personas)

Arroz Brillante

Vino Blanco

Pimiento Verde

Cebollas

Tomillo

Aceite

Aceitunas

Sal

MODO DE HACERLO

El dia antes, se pone la carne de pollo en adobo, con el vino blanco, ajos picaditos y sal. Se frie el pollo hasta que este doradito, ponerlo en un caldero, y en el mismo aceite, poner las cebollas picaditas y los pimientos a pochar con una pastilla de estarlux de carne, luego se le agrega el caldo del abobo y se deja un poco  mas al fuego, se le añade a la carne y se agrega un poco  mas de agua, segun la cantidad de arroz (dos parte y media por una parte de arroz) cuando empieza a hervir, se le hecha el arroz y se le baja el fuego, cuando casi este consumida elagua, se le pone por encima las aceitunas y se deja reposar, se sirve caliente.